SUSHI
La parola sushi si riferisce ad una vasta gamma di cibi preparati con il riso
Nella cucina giapponese
Il sushi è un cibo a base di pesce, alghe, vegetali o uova.
il ripieno può essere crudo, cotto, o macinato
e può essere servito disperso in una ciotola di riso,
arrotolato in una striscia di alga o disposto in rotoli di riso
o inserito in una piccola tasca di tofu.
” il sashimi non è considerato sushi perché composto di solo pesce fresco”.
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